Riset : Aroma dari Cokelat dapat Membantu Anda untuk Diet

Berita Baru, Internasional – Ini mungkin tampak seperti ide aneh bagi pelaku diet untuk menahan konsumsi mereka sambil mencium aroma cokelat yang menggoda .

Dilansir dari Dailymail.co.uk pada 6 Januari, Tetapi alih-alih memikat Anda untuk melanggar pola makan sehat Anda, aroma yang menggoda sebenarnya dapat membantu Anda mempertahankan pola diet, sebuah penelitian menunjukkan.

Sebuah tim peneliti internasional melakukan lima penelitian yang melibatkan ratusan mahasiswa untuk menentukan apakah penciuman dapat berdampak pada godaan.

Satu studi melibatkan sejumlah peserta dalam sebuah kelompok yang diminta untuk mengenakan kaus beraroma minyak esensi cokelat, dan kemudian menonton video alam yang tidak terkait.

Mereka diminta membayangkan disajikan semangkuk es krim cokelat dan menunjukkan berapa banyak yang ingin mereka makan.

Mereka yang paling lama terpapar aroma cokelat selama lima menit dibandingkan dengan satu menit atau tidak sama sekali mengatakan bahwa mereka ingin makan lebih sedikit es krim.

Dalam studi terpisah, peserta menonton video alam sebelum disajikan dengan gambar empat jenis makanan keripik, salad buah, es krim cokelat, dan batangan granola keping cokelat.

Para relawan disuguhi aroma coklat dan sekali lagi diminta untuk menilai berapa banyak mereka ingin makan setiap makanan dalam skala 0 sampai 100.

Hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang terpapar aroma cokelat cenderung tidak ingin makan es krim atau keripik cokelat, menyatakan sebagai pilihan yang ‘tidak sehat’.

Penelitian lebih lanjut menganalisis efek penciuman pada orang yang mengatakan sedang diet.

Temuan menunjukkan bahwa mereka memiliki pengendalian diri yang lebih baik setelah mencium bau cokelat, yang menunjukkan bahwa ‘tujuan diet’ diaktifkan.

Penulis Ernest Baskin, dari Saint Joseph’s University di Philadelphia, mengatakan: “Temuan kami menunjukkan bahwa para pelaku diet benar-benar dapat makan lebih sedikit ketika mereka terkena bau yang memanjakan untuk jangka waktu yang lama.”

“Dengan kata lain, mencium gulungan kayu manis [misalnya] dapat secara berlawanan menyebabkan pelaku diet membeli lebih sedikit gulungan kayu manis. Ini karena pelaku diet biasanya memiliki tujuan untuk makan lebih sedikit. Ketika mereka mencium sesuatu yang memanjakan, hal ini secara tidak sadar mengingatkan mereka akan tujuan tersebut dan dengan demikian mereka cenderung mengkonsumsi atau membeli lebih sedikit.”

Dia menambahkan: “Terutama, aroma juga dapat memengaruhi perilaku pembelian untuk barang-barang memanjakan yang tidak terkait.”

“Misalnya, minuman yang memanjakan mungkin dipengaruhi oleh aroma roti kayu manis karena keduanya bertentangan dengan tujuan diet.”

Studi yang diterbitkan dalam Journal of Business Research mengatakan: “Pengecer sering menggunakan aroma makanan yang memanjakan dengan harapan meningkatkan niat konsumsi dan penjualan makanan yang memanjakan.”

“Konsisten dengan penelitian sebelumnya tetapi tidak konsisten dengan praktik saat ini, penelitian ini menemukan bahwa penggunaan aroma yang memanjakan dapat menjadi bumerang – paparan yang lama terhadap aroma makanan yang memanjakan mengurangi konsumsi makanan yang memanjakan.”

Para peneliti mengatakan bisnis non-makanan seperti pusat kebugaran dapat mempertimbangkan untuk menggunakan aroma makanan yang tidak sehat namun memanjakan untuk mendorong perilaku diet.