Waktu Makan Daging Berlemak Terbaik adalah Saat Sarapan

Berita Baru, Amerika Serikat – Sebuah studi baru mengungkapkan, Makan daging berlemak seperti bacon, sosis, dan makanan pokok gorengan lainnya lebih baik di pagi hari sebagai sarapan daripada di konsumsi saat malam hari.

Dilansir dari Dailymail.co.uk, Para peneliti mempelajari data dari 27.911 orang dewasa AS termasuk informasi tentang kesehatan dan diet yang dikumpulkan selama dua hari untuk memeriksa hubungan antara makanan yang dikonsumsi dan penyakit jantung.

Tim dari Harbin Medical University di Harbin, China menemukan bahwa makan malam nabati mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 10 persen.

Orang yang makan terlalu banyak karbohidrat olahan dan daging berlemak untuk makan malam memiliki risiko penyakit jantung lebih tinggi daripada mereka yang makan makanan serupa untuk sarapan, jelas mereka.

Tim memeriksa data dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) yang meminta para ilmuwan menanyai peserta selama dua hari berturut-turut.

Mereka menganalisis informasi diet yang dikumpulkan selama wawancara dan memeriksa hubungan antara makan lemak, karbohidrat, dan protein yang berbeda saat sarapan atau makan malam dengan tingkat penyakit jantung peserta.

Penyakit kardiovaskular seperti gagal jantung kongestif, serangan jantung dan stroke adalah penyebab kematian nomor satu secara global, menurut penulis penelitian.

Mereka mengatakan dibutuhkan sekitar 17,9 juta jiwa setiap tahun dan masalahnya terus bertambah.

Makan banyak lemak jenuh, daging olahan dan gula tambahan dapat meningkatkan kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Makan makanan sehat jantung dengan lebih banyak karbohidrat utuh seperti sayuran dan biji-bijian dan lebih sedikit daging dapat secara signifikan mengimbangi risiko penyakit kardiovaskular.

“Waktu makan bersama dengan kualitas makanan merupakan faktor penting untuk dipertimbangkan ketika mencari cara untuk menurunkan risiko penyakit jantung,” kata penulis studi Ying Li.

“Studi kami menemukan orang yang makan makan malam nabati dengan lebih banyak karbohidrat utuh dan lemak tak jenuh mengurangi risiko penyakit jantung hingga sepuluh persen.”

“Selalu dianjurkan untuk makan makanan yang sehat, terutama bagi mereka yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung, tetapi kami menemukan bahwa makan daging dan karbohidrat olahan untuk sarapan daripada makan malam dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah.”

Studi sebelumnya, tidak terkait dengan yang satu ini, telah menunjukkan manfaat makan sarapan besar dan makan malam lebih kecil terutama pada penderita diabetes obesitas.

Sarapan pagi, makan siang, dan makan malam kecil mungkin merupakan kombinasi terbaik untuk hidup sehat, menurut para peneliti dari studi Universitas Tel Aviv 2018 itu.

Kombinasi tersebut menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar daripada enam makanan kecil yang direkomendasikan secara tradisional selama sehari.

Makan tiga kali sehari dengan berbagai ukuran juga menyebabkan penurunan kadar glukosa dan kebutuhan insulin untuk pasien diabetes.

Temuan ini telah dipublikasikan di Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinis Masyarakat Endokrin.