Diet Harian Pria Berdampak pada Emisi Gas Rumah Kaca Lebih Besar Dibanding Wanita

Berita Baru, Inggris – Sebuah penelitian mengungkapkan, Diet atau konsumsi pria yang kaya akan bahan daging menghasilkan emisi gas rumah kaca 41 persen lebih tinggi rata-rata daripada diet konsumsi wanita.

Dilansir dari Dailymail.co.uk, Produksi makanan adalah sumber utama gas rumah kaca, dengan para ahli memperkirakan bahwa itu menyumbang sekitar sepertiga dari total emisi ke atmosfer bumi.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa makanan yang lebih banyak diproses, padat energi dan kurang bergizi cenderung lebih buruk bagi lingkungan juga.

Namun penilaian dampak ini cenderung dilakukan berdasarkan kelompok makanan yang luas daripada item tertentu, yang menyebabkan ketidakakuratan saat menilai diet individu.

Untuk mengatasi hal ini, para peneliti dari University of Leeds mengevaluasi emisi yang dihasilkan dalam pembuatan lebih dari 3.000 bahan makanan individu.

Menindaklanjuti dengan analisis diet 212 orang dewasa Inggris, tim juga menemukan bahwa diet non-vegetarian menghasilkan 59 persen lebih banyak emisi daripada yang vegetarian.

Studi ini dipimpin oleh ahli nutrisi kesehatan masyarakat Holly Rippin dan rekan-rekannya di University of Leeds.

“Kita semua ingin melakukan bagian kita untuk membantu menyelamatkan planet ini,” kata para peneliti.

Mencari tahu cara memodifikasi diet kita adalah salah satu cara yang bisa kita lakukan, menurut tim.

“Ada konsep luas seperti mengurangi asupan daging kita, terutama daging merah,” tambah mereka.

“Tetapi pekerjaan kami juga menunjukkan bahwa keuntungan besar dapat diperoleh dari perubahan kecil, seperti mengurangi makanan manis, atau secara potensial hanya dengan mengganti merek.”

Dengan meninjau hasil penelitian sebelumnya ke dalam jejak kaki berbagai makanan, para peneliti dapat menetapkan emisi gas rumah kaca ke 3.233 item spesifik yang tercantum dalam Kumpulan Data Terpadu Komposisi Makanan Inggris, atau disingkat ‘COFID’.

COFID diterbitkan oleh Public Health England, dan berisi data tentang nilai gizi makanan dan biasanya digunakan untuk mengevaluasi rezim diet individu.

Dr Rippin dan rekan menggunakan kumpulan data gabungan mereka untuk mengevaluasi manfaat nutrisi dan jejak emisi dari diet 212 orang dewasa Inggris selama tiga periode 24 jam.

Menganalisis diet peserta, tim menemukan bahwa diet non-vegetarian dikaitkan dengan peningkatan 59 persen rata-rata emisi gas rumah kaca dibandingkan mereka yang mengikuti diet vegetarian.

Demikian pula, asupan daging pria yang biasanya lebih besar berarti bahwa diet mereka rata-rata menghasilkan emisi rumah kaca 41 persen lebih banyak dibandingkan dengan diet wanita pada umumnya.

“Pekerjaan kami tidak menunjukkan bahwa Anda harus meninggalkan daging sepenuhnya, tetapi diet dengan lebih sedikit daging lebih berkelanjutan,” penulis makalah dan ahli biostatistik Darren Greenwood mengatakan kepada MailOnline.

“Makan sedikit daging. Saat Anda makan daging, makanlah daging dengan kualitas yang lebih baik. Itulah pesannya.”

“Mengurangi permen, kue, dan biskuit juga dapat membantu mengurangi dampak kita terhadap lingkungan, serta menjadi lebih sehat.”

Para peneliti juga menemukan bahwa subjek yang asupan karbohidrat, lemak jenuh, dan natriumnya termasuk dalam tingkat yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia cenderung memiliki emisi gas rumah kaca yang lebih rendah daripada mereka yang tidak.

“Diet yang lebih sehat memiliki emisi gas rumah kaca yang lebih rendah, menunjukkan konsistensi antara kesehatan planet dan pribadi,” para peneliti menyimpulkan.

“Kebijakan yang mendorong pola makan berkelanjutan harus fokus pada pola makan nabati.”

“Mengganti teh, kopi, dan alkohol dengan alternatif yang lebih berkelanjutan, sambil mengurangi camilan manis yang kurang bergizi, menghadirkan peluang lebih lanjut.”

Temuan lengkap dari penelitian ini diterbitkan dalam jurnal PLOS ONE.

Penelitian di masa depan, tim mencatat, dapat meningkatkan penelitian ini dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain, seperti merek makanan, negara asal dan dampak lingkungan di luar emisi gas rumah kaca saja.