Daging Babi Hasil Rekayasa Genetik Sudah Disetujui FDA dan dapat Dijual Bebas di AS

Berita Baru, Amerika Serikat – Badan Pengawas Obat dan Makanan AS ( FDA ) menyetujui penjualan daging babi hasil rekayasa genetika di restoran dan toko bahan makanan.

Dilansir dari Dailymail.co.uk pada 07 Juni, Daging babi yang diubah, dibuat sebagai sosis ala Jerman, dikembangkan oleh para ilmuwan di Washington State University yang menggunakan metode CRISPR untuk memperbaiki sifat genetik pada ternak.

Tim menggunakan alat pengedit gen untuk meneruskan DNA elit dari satu peternak ke beberapa peternak lainnya, yang memungkinkan lebih banyak pejantan mewariskan sifat yang diinginkan dan meningkatkan produksi makanan.

Proses ini dapat menghasilkan ternak yang dapat tumbuh subur dalam kondisi yang keras dan tetap menyediakan nutrisi yang cukup bagi manusia. 

Jon Oatley, seorang profesor di Washington State University (WSU), memimpin penelitian dan bekerja sama dengan FDA untuk mendapatkan persetujuan.

Oatley dan timnya menggunakan CRISPR pada lima ekor babi untuk menunjukkan bahwa makanan yang terbuat dari hewan itu aman dan lembaga akademik dapat memperoleh jenis otorisasi FDA ini.

Babi berumur dua tahun diproses di Lab Daging WSU, dan Departemen Pertanian AS memeriksa daging seperti halnya semua produk daging. 

Tim mengedit babi untuk membiarkan mereka mewariskan sifat dari pejantan lain ke babi lain. 

Dikenal sebagai induk pengganti, teknologi ini pertama-tama mengubah gen hewan jantan menjadi mandul dengan mematikan gen yang disebut NANOS2 khusus untuk kesuburan pria. 

Hewan-hewan ini kemudian dapat ditanamkan dengan sel punca jantan lain, menciptakan sperma dengan sifat yang diinginkan jantan tersebut untuk diteruskan ke generasi berikutnya.

Pada dasarnya bentuk pembiakan selektif berteknologi tinggi, teknologi pejantan pengganti dapat sangat memperluas penyebaran genetika yang berharga pada ternak.

Ini memiliki potensi tidak hanya untuk meningkatkan kualitas daging tetapi juga kesehatan dan ketahanan ternak dalam menghadapi perubahan kondisi lingkungan, tujuan penting untuk meningkatkan sumber protein di negara berkembang. 

Anak babi yang lahir dari induk pengganti belum disetujui untuk dijual tetapi akan ditinjau oleh FDA untuk  kemungkinan dimasukkan dalam rantai makanan. 

Menyetujui pekerjaan awal memakan waktu sekitar dua tahun dan ratusan ribu dolar. 

“Tujuan awal membuat hewan ini adalah untuk mencoba memperbaiki cara kita memberi makan manusia,” kata Oatley. 

‘Dan kita tidak bisa melakukan itu kecuali kita bisa bekerja dengan sistem FDA untuk memasukkan hewan-hewan ini ke dalam rantai makanan.’ 

WSU adalah organisasi pertama yang menerima persetujuan FDA untuk daging babi yang diubah secara genetik, tetapi  sebuah perusahaan bernama Acceligen memperoleh persetujuan pada tahun 2020 untuk  produk yang dibuat dari ‘Slick-Haired Cattle’, yang diedit secara gen untuk memiliki mantel yang meningkatkan ketahanan hewan menjadi lebih tinggi. suhu. 

Oatley mengatakan bahwa masyarakat sering memiliki banyak kesalahpahaman tentang pengeditan gen dan berharap contoh WSU akan membantu menghilangkan informasi yang salah dan meningkatkan persepsi tentang teknologi ini.

“Ada kepercayaan yang datang dengan penelitian berbasis universitas,” kata Oatley. ‘Di WSU, kami semua tentang sains. 

“Kami hanya ingin memastikan penelitian ini valid dan hewan yang kami hasilkan sehat.”